• Ingredienti: rositi (lactarius deliciosus), pinnelle (tricoloma portentoso),porcini (boletus edulis), vavusi (boletus viscidus), olio di oliva, aglio, sale, aromi naturali. Correttore di acidità: acido citrico. Grammi 180

  • Il lardo di suino nero della Sila  è ottenuto esclusivamente dallo strato adiposo del dorso, dalla regione occipitale alle natiche, e lateralmente sino alla pancetta. Carne utilizzata: carni suine italiane (Suino Nero Silano) Peso grammi 400 circa,   Prodotto sottovuoto Produttore: AZIENDA AGRICOLA ROMANO

  • E' caratterizzata da un'aroma dolce, si presenta morbida e delicata grazie alla giusta venatura di grasso nobile e bianchissimo. Carne utilizzata: carni suine italiane (Suino Nero Silano) Parti anatomiche utilizzate: sezioni di porzioni di pancia.  Peso grammi 400 circa  Prodotto sottovuoto Produttore: Azienda Agricola Romano

  • La‘nduja viene preparata con carne di maiale, pezzetti di grasso in piccole quantità ricavato dal sottopancia, dalla spalla, e dalla coscia , a cui si aggiunge il pepe rosso essiccato. Peso grammi 400 - 500 circa, tolleranza peso +/- 5%.  Prodotto sottovuoto Produttore: AZIENDA AGRICOLA ROMANO

  • Nduja, salume cremoso, spalmabilee piccantissimo. Prodotto tipico calabrese senza coloranti né conservanti. Ottimo da spalmare sulpane e crostini, per condire la pasta con un tocco di piccante e per arricchire i vostri sughi. Peso grammi 180.  Prodotto in vaso di vetro Produttore: AZIENDA AGRICOLA ROMANO

  • La carne utilizzata per la preparazione della soppressata è di puro suino nero, macellata fresca con selezione di tagli di prosciutto, spalle e rifili di pancetta Carne utilizzata: carni suine italiane (Suino Nero Silano) Peso grammi 280 - 300.  Prodotto sottovuoto Produttore: AZIENDA AGRICOLA ROMANO

  • Secondo la rigorosa tradizione Calabrese, la salsiccia viene preparata utilizzando esclusivamente la polpa della spalla e la pancetta Carne utilizzata: carni suine italiane (Suino Nero Silano) Ingredienti: Carne di suino,sale,aromi naturali,spezie. Peso grammi 300 - 330. Prodotto sottovuoto Produttore: AZIENDA AGRICOLA ROMANO

  • Il Caciocavallo silano DOP è un formaggio semiduro a pasta filata di forma tronco-conica. La denominazione silano deriva dalle origini antiche del prodotto legate all’altopiano della Sila.  Peso kg 1.200-1.300 -  Prodotto in sottovuoto

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Il club di Prodotto Turistico, contraddistinto dallo specifico marchio d’area “Silautentica, ospitali per natura”, è un sistema di qualità e di eccellenza - ideato e gestito dal Gruppo di Azione Locale della Sila - indirizzato a tutte le imprese turistiche, agroalimentari e artigianali del territorio della Sila Grande. L’idea di collaborazione e cooperazione che sta dietro alla costituzione del club di prodotto è tutt’altro che un’aspirazione utopica, anzi, essa si conferma come la migliore risposta alle dinamiche del mercato turistico odierno dove la vera competizione non avviene più fra i singoli operatori, ma fra diversi sistemi turistici territoriali.